按不同蜜源分别贮藏。因不同蜂蜜其色、香、味等各有不同,分别存放能保持其原蜜的质量;保持蜂蜜的洁净;防吸收水分、发酵和异味:蜂蜜最好用密封性好的瓷器或玻璃瓶盛装,置于干燥、避光、通风的室内。贮藏最适宜的温度是5℃~lO℃;防蜂蜜结晶。